今回の放送でSNSトレンドを独占したのが、格付けチェックの名物にして最大の難所となった浜田雅功の手料理チェックです。一流シェフが手掛ける高級料理と、一般的な町中華や市販惣菜、そして「浜田が厨房で適当に作った料理」の3択から正解を導き出すこの企画は、もはや番組のメインディッシュとなっています。
今回、浜田が調理を担当したのは誰もが大好きな定番メニュー。高価な食材を一切使わず、手に入りやすい練り製品や市販の合わせ調味料を駆使して仕上げた一品でした。しかし、これが驚くべきクオリティを発揮し、味覚に自信を持つ出演者たちを次々と欺く結果となりました。
ネット上では放送直後から「浜田シェフの再現レシピ」が大きな話題を呼んでいます。
- ベースの具材：カニカマやほぼホタテなどの高品質な魚肉練り製品を細かくカット
- 隠し味の黄金比：鶏ガラスープの素、少量のオイスターソース、マヨネーズでコクと旨味をプラス
- 仕上げの工夫：強火で一気に香ばしさを立たせ、家庭的な親しみやすさをプロの風味に錯覚させる火入れ
「本物の一流料理よりも美味しく感じてしまう」という浜田料理の魔力は、出演者のプライドを打ち砕くと同時に、家庭で真似したくなるエンタメ要素として完璧な盛り上がりを見せました。
