いわゆる「バイトテロ」と呼ばれるこの現象は、外食産業全体に深刻な影を落とした。現場を支えるアルバイトスタッフのモラルに依存したオペレーションの限界が、白日の下に晒された格好だ。時給制で働く若い労働者にとって、スマートフォンは生活の一部であり、撮影行為に対する心理的ハードルは極めて低い。
しかし、ひとたび動画が拡散すれば、企業の株価急落や売上低迷といった壊滅的なダメージをもたらす。現場の指導体制や教育プログラムがいかに形骸化していたかを突く、痛烈な教訓となったのである。
いわゆる「バイトテロ」と呼ばれるこの現象は、外食産業全体に深刻な影を落とした。現場を支えるアルバイトスタッフのモラルに依存したオペレーションの限界が、白日の下に晒された格好だ。時給制で働く若い労働者にとって、スマートフォンは生活の一部であり、撮影行為に対する心理的ハードルは極めて低い。
しかし、ひとたび動画が拡散すれば、企業の株価急落や売上低迷といった壊滅的なダメージをもたらす。現場の指導体制や教育プログラムがいかに形骸化していたかを突く、痛烈な教訓となったのである。