富山湾は深海へと急激に落ち込む独特の海底地形を持ち、多種多様な魚介類が獲れることから「天然のいけす」と称されます。その恵みを最高の形で堪能できるのが富山湾鮨 グルメです。富山県産の極上米と、白えび・寒ブリ・ホタルイカ・紅ズワイガニなど富山湾の旬の地魚10貫で構成されるブランド寿司で、県内各地の提携寿司店で職人の技とともに味わえます。
市場の活気と食べ歩きを楽しみたいなら、2大シーサイドマーケットが外せません。
- 氷見番屋街：富山湾越しに立山連峰を望む絶好のロケーションに、鮮魚店や氷見うどん、氷見牛などの飲食店が約30店舗集結。源泉掛け流しの足湯も併設されています。
- 新湊きっときと市場：全国的にも珍しい「昼セリ」が行われる新湊漁港に隣接。名物の白えびを贅沢に使った丼や、茹でたての紅ズワイガニをその場で頬張る贅沢が叶います。
