今注目を集めている 中目黒の大人気居酒屋「なかめのてっぺん」名物炉端焼きと予約困難な裏メニューの真実について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

炉端焼きと並ぶ看板メニューとして、通のあいだで圧倒的な支持を集めているのが「からすみそば」だ。細打ちの蕎麦が見えなくなるほど贅沢に削りかけられた黄金色のカラスミ。一口手繰れば、豊かな磯の風味とコクが口いっぱいに広がり、思わず溜息が漏れる。

これに合わせるべきは、全国から厳選されたプレミアムな日本酒の数々だ。辛口のすっきりした純米酒から、フルーティーで華やかな限定生原酒まで、季節に応じた銘酒が常時ラインナップされている。からすみそばの濃密な味わいと冷えた日本酒のキレが見事な相乗効果を生み出し、至福の酒宴を約束してくれる。