シャトレーゼが支持されるもう一つの大きな理由は、多様な食のニーズに応える姿勢だ。特に食物アレルギーを持つ子どもや、ダイエット中の大人に向けた商品展開には定評がある。
乳・卵・小麦を使用しないアレルギー対応のアイスケーキは、大豆由来の原料などを用いて作られており、通常のアイスと比べてもまったく遜色のない美味しさを実現している。「みんなと同じケーキを一緒に食べられる」という体験は、多くのアレルギー当事者やその家族に感動を与えてきた。
さらに、注目を集める「糖質カット」シリーズも進化を続けている。1ホールあたりの糖質を大幅に抑えつつ、甘味料の配合を工夫することで自然な甘みを維持。夜遅くにケーキを食べたい欲求を抑えきれない層や、健康診断の数値を気にする層にとって、救世主のような存在となっている。
