スーパーの店頭で並ぶ桃の中から極上の一玉を引き当てるのは、決して運任せのギャンブルではありません。果実が放つ明確なシグナルを正しく読み解く知識さえあれば、誰でもプロの目利きと同じ精度で最高峰の甘みに出会うことができます。
選び方の基本は「左右対称の美しいふくらみ」「果皮に広がる無数の果点」「お尻の窪みに残る乳白色の透明感」の3点です。そして手に入れた後は、決して慌てて冷蔵庫に入れず、常温で優しく追熟させ、食べる直前の2〜3時間だけ野菜室で冷やすこと。この一連のステップを守るだけで、スーパーで購入した一玉が、まるで高級果実専門店の特選品のような濃密な果汁と豊かな芳香で満たされます。短い旬の季節、ぜひ店頭で果実との対話を楽しみながら、至高の味わいを堪能してください。 （出典: 桃 美味しい 見分け 方（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
