Q1:砂糖と食塩を簡単に見分ける実験方法はありますか?
A1:アルミニウムはくの上に砂糖と食塩を少量ずつ乗せ、カセットコンロなどで加熱するのが最も明快です。砂糖は数分で溶けて茶色から黒色に焦げ、特有の甘い焦げ臭が立ちます(有機物)。食塩は変色せず、結晶がパチパチと弾けるだけで焦げることはありません(無機物)。
Q2:鉛筆の芯に使われている黒鉛やダイヤモンドは炭素100%なのに、なぜ無機物なのですか?
A2:炭素原子(C)のみが集まってできている「単体」だからです。有機化合物の定義は炭素を中心とした「化合物」であるため、他の元素と結合していない炭素の単体は無機物に分類されます。
Q3:料理に使う「お酢(酢酸)」や「アルコール」は有機物ですか?
A3:どちらも有機物です。酢酸(CH₃COOH)やエタノール(C₂H₅OH)は炭素・水素・酸素からなる典型的な有機化合物であり、揮発して引火すると二酸化炭素と水に分解されます。