演出の真骨頂は、会計を済ませて店の外に出た瞬間に訪れる。あんなに不躾だったスタッフが、退店した途端に満面の笑みで「ありがとうございました!気をつけて帰ってね!」と手を振るのだ。
この一瞬の「素」の見せ方こそが、リピーターを生み出す最大のトリガーである。暴力的なまでの塩対応から、一転して見せられる人間味。ジェットコースターに乗ったかのような感情の乱高下が、客の脳内に強烈なカタルシスをもたらす。「嫌な奴らだと思ったのに、実は良い人たちだった」というアンバサダー意識が、客の心に芽生える仕組みだ。
演出の真骨頂は、会計を済ませて店の外に出た瞬間に訪れる。あんなに不躾だったスタッフが、退店した途端に満面の笑みで「ありがとうございました!気をつけて帰ってね!」と手を振るのだ。
この一瞬の「素」の見せ方こそが、リピーターを生み出す最大のトリガーである。暴力的なまでの塩対応から、一転して見せられる人間味。ジェットコースターに乗ったかのような感情の乱高下が、客の脳内に強烈なカタルシスをもたらす。「嫌な奴らだと思ったのに、実は良い人たちだった」というアンバサダー意識が、客の心に芽生える仕組みだ。