食のクオリティは、休暇村讃岐五色台がリピーターを惹きつける最大の強みの一つです。夕食のバイキングメニューには、讃岐名物の「オリーブ牛」を使用したローストビーフや鉄板焼き、瀬戸内海で獲れた旬魚のお造り、揚げたての天ぷらなど、地域の味覚が所狭しと並びます。
実演コーナーでは、職人が目の前で茹で上げる本場の讃岐うどんが提供され、好みの出汁や薬味、トッピングで自分好みの一杯を仕立てられる演出が家族連れや観光客に絶大な支持を得ています。朝食バイキングにおいても、地元産の新鮮卵を使った卵かけご飯や香川の郷土料理「しょうゆ豆」、焼きたてパンが揃い、朝から贅沢な食体験を楽しめます。
また、宿泊者以外でも利用可能なランチ営業時間（通常11:30〜13:30前後）には、絶景レストランで名物の讃岐うどん御膳やオリーブ牛カレー、季節の御膳料理が手頃な価格帯で提供されています。五色台スカイラインのドライブ途中に立ち寄る観光客や、近隣住民の憩いの場として平日・週末を問わず活況を呈しています。
