施設を訪れる最大の動機となっているのが、大崎耕土の恵みを惜しみなく使った食体験です。館内の飲食スペース「道の駅おおさき レストラン＆カフェ」では、地元産のお米や旬の野菜を主役にした満足度の高いランチメニューが提供されています。定番の定食類や郷土色豊かな軽食は、素材本来の力強い旨みが引き出されており、観光客のみならず近隣のビジネスパーソンや地元ファミリー層からも高い支持を集めています。
さらに見逃せないのが、スイーツやテイクアウトグルメの数々です。大崎産のお米を使ったジェラートや季節限定の果実パフェ、地元の菓子工房が手がけるオリジナル菓子など、ここでしか味わえない限定品が目白押しです。併設された「産直野菜 直売所」には、早朝から契約農家が持ち込む新鮮な野菜や果物、伝統的な発酵食品、銘酒がずらりと並びます。お土産選びにおいては、大崎耕土ブランドの認証米や地元の蔵元が醸す地酒、手作りの味噌・漬物類が鉄板の選択肢として親しまれています。
