今や三宮の韓国グルメを語る上で外せないのが、香ばしく焼き上げた豚バラ肉に山盛りのミナリ（セリ）を合わせる「ミナリサムギョプサル」の爆発的流行だ。ジューシーな肉の旨味と、シャキシャキとしたセリの爽やかな風味が口いっぱいに広がり、脂っこさを感じさせない。
ブランド豚として知られる兵庫県産の甘み豊かな豚肉を厳選し、専用の熟成庫で旨味を限界まで引き出す店が急増している。極厚にカットされた肉をスタッフが手際よくハサミで切り分け、黄金色に焼き上げる手さばきは見事というほかない。チシャ菜だけでなく、エゴマの葉や自家製パパイヤキムチなどを巻き、自分好みの組み合わせを探求するスタイルが、感度の高い女性たちの心を掴んで離さない。
