過去に「麺が溶けてドロドロになった」「スープが蒸発してしょっぱくなった」と失敗した人の多くは、ワット数と加熱時間の調整を誤っています。検証を重ねて導き出された黄金比の調理ステップを紹介します。
ステップ1：具材とスープを耐熱容器へセッティング
深めの耐熱容器に、どん兵衛の麺、お揚げ（または天ぷら）、粉末スープを移します。※あとのせサクサク天ぷらの食感を残したい場合は、天ぷらだけ後乗せ用に避けておきます。
ステップ2：熱湯を規定量注ぎ、ふんわりラップ
電気ケトル等で沸騰させた熱湯約410ml（カップの内側の線と同量）を耐熱容器に注ぎます。水から加熱すると沸騰までの時間が長くなり、麺の外側がふやけてコシが失われるため、必ず「沸騰したお湯」を使用してください。容器の上には蒸気の逃げ道を作るため、ラップを両端に少し隙間を空けてふんわりとかけます。
ステップ3：電子レンジで加熱（ワット数別の目安）
加熱時間はご家庭の電子レンジの出力に合わせて厳密に設定します。
- 500Wの場合：3分00秒（しっかり芯まで火を通したい場合は最大3分20秒）
- 600Wの場合：2分30秒〜2分40秒（3分かけると吹きこぼれのリスクあり）
- 700W以上の場合：加熱ムラと吹きこぼれが起きやすいため、出力を500Wまたは600Wに落として加熱することを強く推奨します。
ステップ4：取り出しと仕上げの撹拌
加熱終了直後の容器は非常に熱くなっているため、火傷に注意してミトン等で取り出します。ラップを外したら、麺全体を箸でしっかりと底からほぐしてください。スープと麺が馴染むことで、表面に美しい艶が現れます。
