ジョブチューンの鍋つゆジャッジにおいて、7名全員の札が「合格」で揃う「満場一致」のハードルは極めて高いことで知られます。審査員を務める日本料理の名匠やフレンチのトップシェフは、単に「一口目の美味しさ」だけでなく、煮込み続けることによる塩分濃度の変化、具材から出る水分とアクへの耐性、そして「〆（シメ）まで味が破綻しない設計」を厳密に評価するためです。
この過酷な審査で圧倒的な絶賛を浴びた代表格が、ミツカンの「〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ」です。鶏と昆布の合わせ出汁をベースに、丁寧にいりごまとすりごまをブレンドしたこの商品は、豆乳鍋にありがちな「煮沸による分離」と「終盤の重さ」を独自の乳化技術で克服。審査員からは「家庭用レトルトの枠を完全に超えている」「ごまの香ばしさと豆乳のまろやかさの調和が完璧」と惜しみない賛辞が贈られました。
また、個食鍋のパイオニアであるエバラ食品の「プチッと鍋 寄せ鍋」も高い評価を獲得しています。ポーションタイプという濃縮設計の難しさを抱えながら、鰹節と昆布、生姜のキレを凝縮させた構造に対し、「1人前からこのレベルの出汁感を均一に出せるのは驚異的な企業努力」と、利便性と味の両立が高く評価されました。
