アジア料理のボーダーレス化と家庭調理家電の進化により、カオマンガイは「外で食べる専門料理」から「炊飯器ひとつで完結する手軽な定番家庭料理」へと完全に定着しました。だからこそ、料理の輪郭を決定づけるタレの完成度が、食卓の満足度を決定的に二分します。
手に入りにくい本場調味料を無理に買い集めなくても、味噌、醤油、オイスターソース、酢、砂糖という身近な調味料の配合比率さえ把握していれば、いつでも本場以上の鮮度と旨味をクリエイトできます。まずは基本の黄金比を手元の小鉢で調合し、立ち上る生姜とニンニクの刺激的な香りを体感してみてください。週末の食卓が一瞬にして活気あふれるバンコクの屋台街へと変貌するはずです。 （出典: カオマンガイ タレ レシピ（Yahoo!ニュース））
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