店舗の顔である丸源ラーメン 相模原清新店 メニューの主軸を担うのが、看板商品の熟成醤油ラーメン 肉そばです。希少な小豆島産丸大豆醤油などをブレンドした特製熟成醤油がえしに、薄切りにスライスされた豚バラ肉がたっぷりと絡み合います。スープの熱で徐々に溶け出す柚子胡椒おろしを崩しながら食べ進めることで、味わいのグラデーションを楽しむことが可能です。
そして、肉そばと双璧をなす名脇役が丸源 鉄板玉子チャーハンです。熱した鉄板の中央に盛られた炒飯の周囲へ、スタッフが目の前で溶き卵を注ぎ入れる演出は視覚と聴覚を同時に刺激します。半熟のうちにスプーンで豪快にかき混ぜることで、自分好みの火入れ加減で香ばしい炒飯を完成させる体験価値は、老若男女問わず高い人気を誇ります。
平日の日中（開店〜17:00まで）に訪れるなら、絶対に見逃せないのが丸源ラーメン 相模原清新店 ランチセットです。「チャーハンセット」や「おいしいからあげセット」「丸源餃子セット」など、名物ラーメンに人気サイドメニューを組み合わせたセットが、単品の合算よりも大幅にお得な価格帯で提供されています。増量無料サービスなども含め、近隣で働くビジネスパーソンの胃袋をがっちりと掴んでいます。
