ツナマヨおにぎりは簡単そうに見えて、具材がはみ出したり、ご飯が崩れたりしやすい料理です。きれいに作るには、ツナマヨの水分を少なめにし、中央に入れすぎないことが大切です。
ご飯は熱すぎる状態より、少し粗熱が取れた頃が握りやすくなります。熱いご飯にマヨネーズが触れると、油分がゆるみやすくなるためです。ラップを使って握ると、手に具材が付かず、形も整えやすくなります。
海苔はしっとり派とパリパリ派で好みが分かれます。すぐ食べるなら巻いてなじませてもおいしいです。時間を置くなら、海苔を別にして食べる直前に巻くと食感が残ります。
