焼肉ひまわりに足を運んだら必ず味わっておきたいのが、同店の名代ともいえる「特選カルビ」と「鮮度抜群のホルモン」です。美しいサシが入ったカルビは、網の上で軽く炙るだけで上質な脂がじゅわっと溶け出し、口の中でとろけるような食感を堪能できます。
また、内臓系の鮮度にも定評があります。丁寧に下処理されたホルモンは特有の臭みが一切なく、ぷりぷりとした弾力と噛むほどに広がる濃厚な甘みが特徴です。定番のシマチョウやレバーはもちろん、あっさりとした特製塩ダレでいただく上タン塩や、サイドメニューの自家製キムチ・盛岡冷麺も外せない逸品として多くのリピーターに親しまれています。
