レイズン・ウィッチの影に隠れがちだが、実はサロンやテイクアウトで密かな人気を集めている隠れた逸品が存在する。その筆頭が、製造過程で生まれる焼き菓子の端材を活用した「裏メニュー的限定フロランタン」や、季節の新鮮な果実を惜しみなく使用した「限定フルーツタルト」だ。これらは日によって入荷状況や提供数が異なるため、出会えたら即購入すべきアイテムと言われている。
また、喫茶サロンで提供される「作りたてシュークリーム」や濃厚なカスタードが自慢の「ロールケーキ」も外せない。テイクアウトでの人気はもちろんのこと、サロンで注文すると専用のプレートに美しく盛り付けられて提供され、甘さ控えめの生クリームとサクサクの生地がもたらす極上のひとときを楽しめる。
