管理栄養士であり、ダイエットカウンセラーとして多くの実績を持つ伊達友美氏は、長年にわたり「食べないダイエット」の危険性を警鐘し続けてきた。同氏が提唱する「食べて痩せる」ロジックは、体を冷やさず、代謝の炎を燃やすための燃料として食事をとらえる思考法だ。カロリーを削ることばかりに捉われると、冷え性や肌荒れ、精神的な不安定さを招くリスクが高まる。
臨床の現場でも同様の知見が共有されている。日本栄養士会に所属する専門家たちも、個々の生活リズムに合わせた適切な栄養摂取の重要性を訴える。体脂肪を効率よく燃焼させるには、ビタミンB群やミネラルといった代謝の潤滑油が不可欠だ。これらを十分に補うためには、ある程度の食事量を確保することが物理的な前提条件となる。
