ラーメン定度を訪れるにあたり、最も注意すべきなのが営業時間と混雑のピークタイムです。店舗の基本スペックは以下の通りです。
【営業時間】 11:00 ～ 14:00頃（※スープ・チャーシューが無くなり次第終了）
【定休日】 木曜日（ほか臨時休業あり）
平日は開店直後であれば比較的スムーズに入店できる場合もありますが、土日祝日は開店前の10時30分頃からすでに駐車場に車が並び始めるほどの人気ぶりを見せます。ランチタイムのピークである11時30分〜12時30分には、30分から1時間以上の待ち時間が発生することも珍しくありません。
確実に名物のチャーシューメンを味わうための最大の攻略法は、「開店時間の15〜30分前（10:30〜10:45）に現地へ到着しておくこと」です。1巡目で入店できれば待ち時間を最小限に抑えられ、チャーシュー売り切れの憂き目に遭う心配もありません。
