食品売り場の核をなすのが、東三河産の地元食材に特化した「地場産直マーケット」だ。地元豊橋や渥美半島で収穫されたばかりの新鮮なトマト、キャベツ、大葉などの野菜が朝一番で並べられる。生産者の顔写真やメッセージが添えられたポップは親しみやすく、買い手を安心させる力がある。
魚介コーナーも負けてはいない。三河湾や近海で水揚げされた旬の鮮魚が氷の上にズラリと並び、専門の調理スタッフが客の要望に応じてその場で下ごしらえを引き受ける。地元で穫れた新鮮な素材を食卓に届ける流通スピードの速さは、地域密着型の店舗だからこそ実現できる強みだ。
