海外での動きは素早い。中南米のブラジルやチリでは、超加工食品のパッケージ前面に「糖質過多」「飽和脂肪酸過多」といった黒い警告ラベルの貼付が義務化された。さらに英国やEU加盟国では、子供向け番組でのCM放映禁止や学校周辺での販売制限が次々と導入されている。
特に2026年に入り、世界保健機関（WHO）が超加工食品に対する新たな世界ガイドラインを策定したことで、各国の政策は急速に厳格化。かつてタバコ産業が歩んだ規制強化の道を、今や巨大食品メーカーが辿りつつある。
一方、日本のスーパーマーケットの現状はどうだろうか。棚に並ぶ商品の約7割が何らかの超加工工程を経ているとも言われ、消費者が知らず知らずのうちに大量の化学添加物を摂取しやすい環境が放置されている。
