【2026年最新】小樽三角市場の海鮮丼ブームが進化中！行列回避の秘訣と本場・北海道の「本当の旬」を追うの概要と注目ポイントを一挙に解説しました。

三角市場の魅力は海鮮丼だけに留まらない。実は通が通い詰めるのは、店頭の焼き台で香ばしく煙を上げる「炉端焼き」や「自家製一夜干し」のコーナーだ。

炭火の上でじっくりと脂を落としながら焼かれるホッケや、甲羅ごと炙られるカニ味噌の香りは反則級の芳醇さ。じわじわと旨味が凝縮された魚身にレモンをキュッと絞り、地元小樽の清酒とともに流し込む。朝から至福の時間を過ごせるのも、市場直営ならではの醍醐味だ。また、店頭で干されている自家製の一夜干しは、お土産としても圧倒的な人気を誇っている。