「誰にも気兼ねせず、自分のペースで美味しいものを味わいたい」。ここ数年で完全に定着した一人外食スタイル、いわゆる「ソロ活」に向けた店舗設計が栄では特に進んでいる。
カウンター席を中心に設計された黒毛和牛のひつまぶし専門店や、季節の小鉢が整然と並ぶ一人用のおばんざい定食店が人気を博す。一人客を歓迎する温かい接客と、周りの目を気にせず料理に集中できる静かな空間づくりが徹底されており、仕事の合間のリフレッシュや休日の自分磨きに最適だ。ひとたび席につけば、最高品質の素材と丁寧な出汁の香りが、日々の忙しさを忘れさせてくれる。
