魚浜を訪れたなら、誰もが一度は注文するのが名物の「マグロ盛り」だ。木枡や大皿にこれでもかと盛り付けられた赤身、中トロ、そして希少部位の数々は、運ばれてきた瞬間に歓声が上がるほどのインパクトを誇る。惜しげもなく盛られたマグロの脂の乗りと濃密な旨味は、一口食べれば誰もが笑みを浮かべてしまう。
そして、この絶品魚介を引き立てるのが、店主が全国から厳選して買い付ける日本酒のラインナップである。定番の有名銘柄から、小さな蔵元が醸す限定の生原酒まで、季節の魚にぴったりの一杯が常時数十種類揃えられている。メニュー表には載っていない「隠し酒」も存在し、スタッフにお気に入りの好みを伝えることで、思いがけない極上のペアリングに出会えるのも大きな醍醐味だ。
