浜松のスイーツ文化を語る上で、昭和36年の誕生以来トップを走り続ける「うなぎパイ」を外すことはできない。だが、老舗・春華堂は決して過去の栄光に甘んじてはいない。近年注力する体験型複合施設や直営店では、従来のサクサクとした食感はそのままに、職人がその場で焼き上げる「焼きたてプレミアムうなぎパイ」が空前の大ヒットを記録している。
2026年に入り、さらに注目を集めているのが、高級発酵バターと遠州産の稀少なガーリック、自家製タレを極限まで吟味した限定フレーバーだ。一口かじれば、パイ層の隙間から芳醇な香りが爆発的に広がる。長年愛されてきた定番商品でありながら、常に新しい驚きを提供し続ける姿勢こそが、浜松の銘菓シーンを長年牽引してきた原動力と言える。
