蒲田の夜を語る上で、絶対に避けて通れないのが「羽付き餃子」の存在だ。パリパリとした香ばしい羽の食感と、噛んだ瞬間に溢れ出す濃厚な肉汁。この絶品餃子を生み出した「你好（ニイハオ）」をはじめ、「歓迎（ホアンヨン）」や「金春（コンパル）」といった御三家は、今や国内外の食通が目指すランドマークとなっている。
一皿400円前後という驚異的なコスパも魅力。キンキンに冷えた生ビールと一緒に流し込む瞬間は、日々の疲れを一瞬で吹き飛ばすほどの爽快感だ。最近ではニンニク不使用の餃子や特製麻辣タレを提供する店舗も増え、デートや女子会で利用する姿も珍しくなくなった。
