桜丘といえば、かつて羊のいるカフェやアパレル併設のカルチャーサロンなど、個性的すぎる店舗がストリートカルチャーを牽引していた歴史を持つ。その「反骨精神と自由さ」のDNAは、2026年のカフェシーンにもしっかりと息づいている。
現在この街で主流となっているのは、単にコーヒーを飲む場所を超えた「マイクロロースタリー＆クラフトサロン」だ。自家焙煎の浅煎りシングルオリジンを提案する本格バリスタの隣で、レコードの針が落とすアコースティックな音色が響く。昭和の純喫茶が持っていた落ち着きと、グローバルな最先端コーヒートレンドが見事に同居しているのだ。新旧の店舗が互いをリスペクトし合うことで、深みのある空間が生み出されている。
