奈良のラーメンシーンを語る上で、名店「MENYA NOROMA」の名を避けて通ることはできない。その魂とイズムを継承し、さらなる進化を遂げたのがこの店だ。
最大の武器は、何と言っても圧倒的な完成度を誇る鶏白湯スープ。丁寧に炊き出された鶏の旨味は、濃密でありながら一切のエグみを感じさせない。ポタージュのようにまろやかな口当たり。ひとくち味わえば、鶏のコクが口いっぱいに広がり、後味は驚くほどクリアだ。この絶妙なバランスこそが、幅広い客層を虜にする最大の理由である。
奈良のラーメンシーンを語る上で、名店「MENYA NOROMA」の名を避けて通ることはできない。その魂とイズムを継承し、さらなる進化を遂げたのがこの店だ。
最大の武器は、何と言っても圧倒的な完成度を誇る鶏白湯スープ。丁寧に炊き出された鶏の旨味は、濃密でありながら一切のエグみを感じさせない。ポタージュのようにまろやかな口当たり。ひとくち味わえば、鶏のコクが口いっぱいに広がり、後味は驚くほどクリアだ。この絶妙なバランスこそが、幅広い客層を虜にする最大の理由である。