気候の荒波を真っ向から受けているのが、全国的ブランドを誇る群馬の農業だ。高原キャベツの産地として知られる嬬恋村では、夏の夜間気温が下がりきらない「熱帯夜」の発生回数が増加傾向にあり、生育リズムの乱れが報告されている。また、秋口の急速な気温低下や突発的な雹（ひょう）の被害も農家を直撃する。
下仁田ネギの生産者も焦りを隠さない。「甘みを引き出すためには適度な霜と寒気が必要だが、最近は温かい日がダラダラ続いたかと思えば、突然極寒になる。作物がストレスを感じて病気になりやすい」という。食卓を支える上州野菜の未来は、目まぐるしく変わる大気の動向と表裏一体だ。
