かつて安価なテキーラで苦い経験をした人ほど、このボトルの一滴を口にしたときの衝撃は大きい。一般的なテキーラには砂糖などの副原料が混ぜられた「ミクスト」と呼ばれる品も多いが、1800シリーズは原料にブルーアガベ（竜舌蘭）を100％使用する「100% デ・アガベ」だ。
土壌の栄養を蓄えるまでに8年から12年もの年月を要するブルーアガベ。そのハート部分である「ピニャ」をじっくりと加熱し、発酵・蒸留させる。一切の誤魔化しが効かないプロセスを経て生まれる液体は、驚くほどまろやかで、原植物由来の柑橘やハーブを思わせる爽快な香りを放つ。
