ファッションだけでなく、飲食フロアの改革も目を見張るものがある。名古屋の伝統的な食文化「ナゴヤメシ」を現代風にアレンジした新感覚のネオ大衆酒場や、完全予約制のヴィーガンスイーツ店、海外で話題のクラフトドリンク専門店が同居する独特の空間だ。
ランチタイムにはオフィスワーカーが詰めかけ、カフェタイムにはSNS映えするスイーツを求めるグループで賑わう。単にお腹を満たす場所ではなく、食を通じた体験価値を提供する場へとブラッシュアップされたことで、滞在時間の延伸に成功している。地元食材を活用した限定メニューの開発など、地域産業とのシナジー効果も生み出している点が見逃せない。
