海洋生態系の破壊は、もはや遠い未来の警告ではなく、目の前にある現実だ。クロマグロやウナギをはじめとする特定魚種の規制が世界中で強まる中、天然資源への依存を減らす技術は急務となっている。
彼の描くビジョンは、単に魚を売って利益を上げることではない。天然資源の採捕量を抑制し、海洋生態系が自己回復するための「猶予期間」を地球に与えることにある。完全陸上養殖によって高品質なタンパク質を供給し続ければ、海洋漁獲への圧力を物理的に下げることができる。この哲学に共鳴した国際NGOや環境団体からの提携打診が、現在も引きも切らない。
