一般消費者がスマートフォンアプリを通じて、市場の仲卸から直接魚を購入する「ライブコマース競り」が日常に溶け込んだ。仲卸が朝競り落としたばかりの魚をスマホ画面越しにかかげ、「今日の寒ブリは脂の乗りが最高だ」とアピールすると、瞬時に全国の家庭から注文が殺到する。
注文が入った魚は、その場でプロの手によって下処理され、最適な保冷梱包が施されて夕方には自宅に届く。魚を捌く手間が省けるうえ、スーパーではお目にかかれない珍しい深海魚や限定品が手に入るとあって、共働き世帯や料理好きの心を掴んで離さない。実店舗の熱気とデジタル利便性の幸福な結合が、ここにある。
