最近流行している店舗の多くは、ただ「木を使っている」だけではない。地域の国産材や間伐材、あるいは歴史ある古民家の梁(はり)を再利用した空間づくりが主流だ。同じ種類の木であっても、樹齢や育った環境によって木目も色合いもまったく異なる。
使い込むほどに味わいを増す経年変化も、来訪者を魅了する要素のひとつだ。数年通ううちに、テーブルの風合いが深まり、店舗とともに時代を重ねていく感覚を味わえる。工業製品には絶対に真似できない「オンリーワンの空間価値」がそこにはある。
最近流行している店舗の多くは、ただ「木を使っている」だけではない。地域の国産材や間伐材、あるいは歴史ある古民家の梁(はり)を再利用した空間づくりが主流だ。同じ種類の木であっても、樹齢や育った環境によって木目も色合いもまったく異なる。
使い込むほどに味わいを増す経年変化も、来訪者を魅了する要素のひとつだ。数年通ううちに、テーブルの風合いが深まり、店舗とともに時代を重ねていく感覚を味わえる。工業製品には絶対に真似できない「オンリーワンの空間価値」がそこにはある。