「時間はない。けれど、絶対に妥協したくない」。そんな超多忙なビジネスパーソンの胃袋を支えているのが、船橋駅周辺にひしめく実力派の中華料理店とラーメン店だ。船橋は、昔から「ラーメン激戦区」としても知られており、自家製麺と濃厚な豚骨魚介スープが絡み合う一杯を求めて、昼時には長い行列ができる。
手際よく提供されるパラパラの炒飯や、溢れ出る肉汁がたまらない大ぶりの餃子。数分でテーブルに運ばれてくる熱々の料理は、限られた昼休み時間に最高の幸福感をもたらしてくれる。スピードとクオリティの両立。このシビアな現場で鍛え抜かれた職人たちの技が、船橋の昼を支えている。
