消費者の意識も大きく変わりつつある。商品パッケージに印字された二次元コードをスマートフォンで読み取れば、どこの農園で収穫され、どのルートを通ってどの施設で熟成されたかが一目でわかる透明性が当たり前になった。
一部の先進的なスーパーマーケットでは、「固めが好き」「甘み重視」といった顧客の好みに合わせて熟成度合いを個別指定できるモバイルオーダーサービスも登場している。私たちの日常に寄り添う一本のバナナは、先端技術と環境への配慮が融合した新たな食体験の象徴として、今日も街へと運ばれていく。 （出典: banana factory（Yahoo!ニュース））
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