初めて訪れるなら、迷わず「マルゲリータ」か「マリナーラ」を試してほしい。トマトソースの爽やかな酸味、フレッシュなモッツァレラチーズのコク、そして鮮烈なバジルの香味が、薪の残り香が残る生地の上で完璧なハーモニーを奏でる。材料の一つひとつが主張し合いながらも、見事な統一感を生み出している。
一方で、旬の国産食材をナポリの解釈で再構築した季節のスペシャルピッツァも見逃せない。2026年の今シーズン提案されている限定メニューは、日本の四季が生み出す滋味深さとイタリア食材のストロングポイントが力強く結びつき、常連客の舌を唸らせ続けている。
