【2026年】徳島県の有名な食べ物厳選！地元民が愛す名物＆B級の真相の全貌を分かりやすくまとめてご紹介します。

徳島県の主要な名物グルメについて、価格帯や特徴、おすすめの利用シーンを整理しました。旅程の組み立てや予算計画にお役立てください。

項目・料理名詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価徳島ラーメン豚骨醤油（茶・黄・白系）、甘辛豚バラ肉、生卵トッピングが基本1杯 700円〜1,000円
（ライス付きで約900円〜1,200円）白ご飯とのペアリングが前提の味設計。茶系だけでなく白系や黄系の食べ比べも推奨。阿波尾鶏料理特定JAS認定、出荷羽数全国トップ級の最高峰ブランド地鶏串焼き 1本 250円〜450円
コース・定食 2,000円〜5,000円噛みごたえと旨味のバランスが抜群。塩焼きで素材のポテンシャルを味わうのが最良。フィッシュカツカレー粉入り白身魚すり身のフライ、小松島発祥の日常食1枚 120円〜180円
（スーパー惣菜・蒲鉾店）手軽さ・コスパ最強のB級グルメ。トースターで再加熱＋すだち絞りが地元黄金律。鳴門鯛料理（鯛飯）鳴門海峡の激流育ち、引き締まった身と上質な脂が特徴御膳・コース 2,500円〜6,000円
単品鯛飯 1,500円〜2,500円観光時の贅沢ランチに最適。春と秋の旬に合わせるとさらに別格の旨味に達する。祖谷そば / そば米雑炊平家落人伝説由来の十割系太麺そば、およびそばの実の雑炊1杯 650円〜1,100円
（山菜・天ぷらセットで1,500円前後）胃腸に優しく滋味深い。歴史的ストーリーを含めて体験価値が極めて高い名物。