「東大生が本気で作る屋台」は、毎年SNSやネットコミュニティでも大きなトレンドを生み出します。銀杏並木沿いに立ち並ぶ模擬店エリアでは、定番の焼きそばやフランクフルトにとどまらない、多国籍かつユニークな屋台メニューが展開されます。
SNSの口コミや過去の現地アンケートを検証すると、特に留学生団体が腕を振るう「本場のスパイスを使った本格エスニック料理」や、地質学・農学系の学生が素材にこだわった「産直食材のクラフトフード」に対する評価が極めて高いことが分かります。ネット上では「東大の模擬店は衛生管理が徹底されており、オペレーションの回転が速い」という好意的な声が目立つ一方、「昼時はどの列も20〜30分待ちになり、座って食べるベンチが圧倒的に不足する」というリアルな課題も指摘されています。
また、近年の五月祭における決済システムはキャッシュレス化が急速に進展しています。交通系ICカードや各種QRコード決済に対応する店舗が大半を占めますが、キャンパス内の電波混雑によって一時的に通信決済がもたつく場面も散見されます。千円札や小銭をある程度準備しておくことが、現場でのスムーズな食べ歩きを実現する防衛策です。
